Objectifs de la formation :

Le titulaire du CAP Production et Services en Restaurations est un professionnel qualifié qui, sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans les établissements de production culinaire et/ou de distribution alimentaire. (Restaurations rapide, collectives, cafétéria)

Il réalise des préparations simples, froides et chaudes. Il met en place les espaces de distribution et de vente et de réaliser le service. Il assurera l’entretien des locaux et du matériel utilisés. Par la qualité de son travail, il contribuera à la valorisation de l’image de son entreprise. Ces activités s’inscrivent dans le cadre d’un travail en équipe.